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餐飲創業必讀的開店0到1|第四章:定價 - 雪沃專欄
2. 將每份餐點非食材成本加上該份餐點食材成本,得到該餐點總成本. 3. 將該餐點總成本除以定值,即獲得該餐點售價,定值為(1 − 希望利潤比例).
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