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炒米粉有撇步！傳統VS. 純米米粉，香Q不斷裂這樣做

近年來常常看到市面推行「100%純米米粉」，它與傳統的非純米粉（炊粉）有什麼差別呢？而且純米米粉很容易「炒斷」變得破碎不可口，該怎麼做得好吃？

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