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從生豆、烘焙到沖煮，掌握咖啡的酸味! - Sandbox Smart

綠原酸：通常會在烘焙過程中分解成奎寧酸與咖啡酸，重點是，奎寧酸嚐起來 ... 例如肯亞咖啡中蘋果酸較為普遍，而哥倫比亞咖啡的檸檬酸則較為常見， ...

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