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食物品質、環境氣氛、消費者滿意度與消費者忠誠度之相關性研究

生產者對品質的意義是「符合規格」，而消費者所希望的品. 質是「適用」。以食品而言，藍俊雄與張仲甫(2009)認為食品的外觀、色澤、風. 味、純度等就是食品品質。

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