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天然的麵團品質改良劑 - 啡。舞。焙。者- 痞客邦

1.蛋黃-是最天然的品質改良劑，但實務上因為營業使用蛋的品質不一，會導致成品良莠不一。 · 2.卵磷脂-由蛋黃或大豆油純化出來的。 · 3.小麥蛋白-是提錬出 ...

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