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為什麼咖啡豆在烘焙後十天內就應該喝完？義式咖啡專家這麼說

這將產生二氧化碳、焦糖、複合類黃酮和熱量等（由於烘焙屬於「放熱」化學反應，這意味著它在其最後階段會產生熱量）—如果烘焙後的咖啡豆，沒能放入冷卻盤 ...

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