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咖啡風味品鑑課- 身體秘境

課堂中會說明人類感官運作的方式、學會使用咖啡風味輪、練習杯測與使用杯測表，並且我們會練習分辨24種常見於咖啡的風味物質，來建立我們的嗅覺資料庫。 課綱. 1. 感官 ...

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