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【咖啡師傻眼問題集】客人：「阿拉比卡種的咖啡是不是比較酸 ...

咖啡豆是咖啡樹的果核，果核是果實的一部分，所以咖啡豆其實都是酸的，也都是苦的。 ... 酸苦的差別在於：咖啡豆烘焙的程度，淺烘的咖啡豆會偏酸，隨著焙度加深，咖啡豆產生 ...

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