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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - Google 圖書結果

乾燥不均或帶殼豆遲延乾燥,過度發酵,容易出現黑斑和褐斑豆。 ... 發霉豆很好辨認,豆表有一層白色絨毛或白粉狀,很噁心,這是儲藏環境太潮濕所致。發霉豆從白到黑都有, ...

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