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咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗

熟悉咖啡烘豆技術者，都已知烘豆機的基本部位、常見專有名詞， 同時對發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR），有稍微模糊但不陌生的印象。 書中企圖 ...

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