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【解鎖咖啡生態】#8 加工處理／日曬水洗有咩分別？厭氧＝假 ...

在生豆的處理過程中都會經歷發酵，這個步驟深深影響著咖啡風味。當中分為「有氧」和「無氧」。 「有氧發酵」（Aerobic）在上面那些傳統處理法 ...

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