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【新手上路】5大要因讓你沖出咖啡廳等級的好咖啡 - 步昂咖啡

而這25% 的可溶解物最終到底溶解了多少，就是沖泡咖啡常用到的關鍵詞：萃取率。 萃取率可簡化成以下公式來理解：. 萃取率= 溶解物的重量／原有咖啡粉重x ...

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