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[咖啡] 咖啡的金杯理論(之五): 浸泡式沖煮法的萃取率計算

然後我們降低粉量想辦法做到「正確萃取」時, 會發現咖啡好像沒有那麼好喝。這個原因很簡單, 就是用「浸泡法」和「滴濾法」計算萃取率的方式是不同的!

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