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什麼是萃取率、濃度、沖泡比？ 二戰後的美國國家咖啡協會

二戰後的美國國家咖啡協會，聘請Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡沖泡學會，制定了咖啡萃出率與濃度的計算標準，並以此二項標準訂定了「金杯標準Golden Cup」，之後在演化 ...

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