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這位食品科學家用「分子料理」的方法把咖啡像堆積木一樣組起來

於是，Jarret 就開始思考，是不是只有咖啡豆才能產出咖啡的香味？而如果能夠研發出「沒有咖啡豆的咖啡」，市場會不會接受？為了印證這個想法，他找了曾在 ...

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