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[爆卦]創意咖啡食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇創意咖啡食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在創意咖啡食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 創意咖啡食譜產品中有152篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 💛請幫杏子投票：https://events.ettoday.net/activity/artisanbaker/article/40157?fbclid=IwAR1gbuQsltLQzYVnGQepOQRgvJiqFa-Ft13jhIhUaQKK1KBSfG7YuJVI6Og ❣點進頁面後在食譜下...

　同時也有65部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北日式料理推薦】漁市大眾食堂（竹北店），鮭魚腹層次分明，油脂豐富飽滿 - #鮭魚 #竹北美食 #漁市大眾食堂 - 最高品質的肥美鮭魚腹，油花細緻、口感鮮美，超級好吃~~ 不能出國的現在，可以來「漁市大眾食堂」解饞！ 鮭魚腹生魚片品質保證！ 而且主廚特製紅豆湯超級好喝！ 漁市自然慢食和風料理 ...

「創意咖啡食譜」的推薦目錄

創意咖啡食譜 在 ❤️Hi～我是嫚嫚女神 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 13:56:44

🔺Revivre 法式餐廳 無菜單精緻料理 CP質高料理特別 茹素者有素食套餐 - ｜生食干貝韃靼 / 烤秋葵 / 奇異果｜ 以兩種柑橘、香草、初榨油品 與鹽之花拌上生食干貝 佐以煙燻季節蔬菜 最後桌邊添上奇異果與青蘋果萃取果汁 入口酸甜微苦 迎來的是自然果香與回甘 此料理為這次菜單第一道開胃小點 ...

創意咖啡食譜 在 葉雅茹?????? Instagram 的精選貼文

2021-09-17 15:23:06

自製·西西里檸檬氣泡咖啡 ☕️ 往右滑有教學影片 👉🏻 有人說 西西里檸檬氣泡咖啡忽略氣泡不計、那個味道～嗯，特殊到很像菸草水 🤣 所以7-11剛上市這款咖啡的時候、我其實也是不太敢嘗試，但後來朋友推薦真的可以試試看～結果！！我試了還真心覺得很好喝哈哈哈 但因為外面的飲料糖都加很多，所以研究...

創意咖啡食譜 在 梨梨亞∞Riria Infinity Instagram 的最佳解答

2021-09-24 02:48:31

✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類，食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️（食譜&步驟在下方⬇️） 梨梨亞開團優惠價連結🔗⬇️ https://www.hengstyle.com/market/...

  • 創意咖啡食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-16 20:29:57
    有 174 人按讚

    💛請幫杏子投票：https://events.ettoday.net/activity/artisanbaker/article/40157?fbclid=IwAR1gbuQsltLQzYVnGQepOQRgvJiqFa-Ft13jhIhUaQKK1KBSfG7YuJVI6Og
    ❣點進頁面後在食譜下方按下【FACEBOOK投票】即可❣

    說真的沒想到事隔十多年還會再次參加吐司料理比賽。

    2011年參加的是由統一企業與愛評網所主辦的吐司創意比賽。當時是為了幫一部英國電影【吐司】上映宣傳，所以才有那樣的比賽。那一場比賽也是分初賽與決賽。初賽雖然也是採網路投票計分，但還會加上評審的票數，所以即使我是截止日兩天前上傳報名，網路投票數很淒慘，可因為受到評審賞識後來也得到了進入決賽的機會。

    猶記得當時在決賽日之前我幾乎天天都在家烤土司(笑笑)。畢竟我不是學料理學烹飪出身的，做料理對我來說其實是一個挑戰。但當時腦海中就是有很多點子，覺得用吐司應該可以做成甚麼甚麼(就如同這一次)、光是構想就覺得很快樂，然後再不斷地試驗、改良。一直烤、一直烤、後來決賽的比賽作品是用吐司做了一個立體的咖啡廳與大象溜滑梯，還有幾道小點心。

    👀看杏子2011年吐司料理比賽：https://reurl.cc/kLVQQL

    決賽日我帶作品去現場，評審說開始組裝時，我的手因為緊張不停在發抖，因為我的作品架構比較複雜我很怕我來不及完成。後來，被宣布我是第一名的時候，真的覺得不敢相信。我得到了一張台北~英國來回機票，去了一趟英國、在英國跨年。

    想想也許是跟【吐司】真的有緣分吧？哈哈。希望這一次的比賽也有機會去決賽現場。

    這次參加匠吐司比賽狀況也有點類似，知道參賽情報時離投稿截止日只剩不到4天，也是戰戰兢兢地完成初步構想、在截止日當天上傳投稿的。真心覺得創意料理真的很有趣，只是要以網路投票來決定名次，讓參賽者都很辛苦。當然希望最後大家都能如願以償。只是只有三個名額可以進入決賽...，真的有點殘忍(笑)。

    這一次真的很謝謝大家支持我一路走到這裡，沒有大家的投票杏子是不可能有機會的。可能是因為我這一周來一直貼文請大家幫忙投票，我發現有不少人取消對我粉絲頁的追蹤了...><。如果拉票有打攪到大家還真是抱歉。

    離投票截止日還有5天，究竟最後會不會有機會去決賽現場？讓我們一起期待吧。不知為何寫著寫著突然很想哭...。真心感謝大家。

    哈日杏子

  • 美味拍手 Yummy Yummy Photography

    創意咖啡食譜 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文

    2021-09-08 16:37:44
    有 913 人按讚

    歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮
    拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點
    日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!)
    香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!)
    大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道)

    昨天做完這三樣放冰箱後
    今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁

    把我前幾天在WUZ買到的玻璃聖代杯跟香蕉船玻璃盅拿出來
    奇異果先用挖果器挖成小球
    蘋果切片後泡鹽水防氧化
    香蕉切成小圓片後用櫻花模壓成一朵朵小櫻花
    接下來就是來玩擺盤創意了😆

    聖代杯裡先裝切成小丁的咖啡凍，倒入牛奶
    把日式烤布丁倒在聖代杯口
    擺上水果裝飾，最後挖一球自製的香草冰淇淋就完成啦!

    香蕉船玻璃盅就要擺平的橫向裝飾
    也不用咖啡凍了，這樣兩份下午茶甜點就完成啦~哦耶~

    「哦哦哦哦哦!!這次的烤布丁!!這才叫做昭和風烤布丁啊!!超好吃!!好濃郁哦!不愧是日本名店做法耶!!」我們兩個一吃到這次新版本的烤布丁就一直驚呼，真的是比上次的烤布丁再更威了!!

    「哇!這巧克力冰淇淋超好吃耶!!!讚讚的讚讚的!!」拍公超愛巧克力口味冰淇淋

    我昨天要做冰淇淋之前問他：「你想吃什麼口味的冰淇淋?」

    「當然是巧克力啊!」拍公一副”妳問廢話嗎?”的表情

    可是我既然要做了，當然基本的香草冰淇淋也要做
    不過反而香草冰淇淋香草味好像不是太明顯
    巧克力口味倒是大勝太多了!!

    所以今天這一篇能存就存，能記就記
    一次給你們「日本名店烤布丁」、「巧克力冰淇淋」、「咖啡凍」三種超簡單食譜囉~

    先從最簡單的「咖啡凍」開始好了
    準備冰塊水，把2~4片吉利丁片剪小塊後放冰水裡約3~5分鐘
    萃取espreeso 180g(亦可用即溶黑咖啡粉來泡)
    加一點糖，糖可以依照個人口味喜好來增加，不用太多
    把咖啡液放在小鍋子裡小火加熱
    把泡軟的吉利丁片放進咖啡液裡攪拌到完全融合
    關火，倒進保鮮盒裡，放涼蓋好放冰箱冷藏就完成了!
    簡 單 到 瘋 有 沒 有😎

    再來是不用冰淇淋機就可以做出「超濃郁巧克力冰淇淋」
    食材：
    90%瑞士蓮巧克力片 半包(全聯買得到)
    瑞士無糖黑巧克力粉 1大匙
    飛燕煉乳 160g
    香草醬 5g
    蘭姆酒 5g
    乳脂量35%以上鮮奶油(非料理用鮮奶油) 250g

    準備一個小鍋子裡面裝剛煮好的熱水(用快煮壺比較快)
    小鍋子上放一個鋼盆，鋼盆要比小鍋子大一點
    才可以隔水融化巧克力片
    90%瑞士蓮巧克力片一包放半包進去融化成巧克力醬後
    加入一大匙的無糖黑巧克力粉拌勻
    再加入160g煉乳一起拌勻成濃濃的巧克力醬

    準備另一個鋼盆，最近天氣很熱，鋼盆最好先冰過
    倒入250g的鮮奶油，從低速轉到中高速打發
    打到鮮奶油呈現有紋路的狀態要降成低速
    打個一兩下就停下來看有沒有可以拉出尖尖的勾勾
    因為沒有加糖，所以打發狀態要小心顧，不然就容易過發就油水分離了

    鮮奶油打發後，拌入剛才做好的巧克力醬
    用矽膠刮刀緩緩由下往上拌勻，拌到所有鮮奶油都變成巧克力色
    就可以放進琺瑯盒蓋上蓋子，放冷凍冰6小時以上或直接放過夜

    這個做法做出來的冰淇淋完全不會有冰晶
    我是參考youtuber食不相瞞的做法，但她是做抹茶口味
    我有把煉乳的量降低一點，但因為煉乳還是會很甜
    所以巧克力務必選苦一點的%數，也不要再加有甜的巧克力粉哦!
    我另外有加香草醬跟蘭姆酒
    就是添加香氣，而且也沒有加很多
    水份一多就容易變太液態，就容易形成冰晶狀態
    所以這個做法可以自行換成其他的粉來做出不同口味的冰淇淋試試😋

    接下來是我無意間看到日本名店分享他們的烤布丁做法
    基本上烤布丁的做法大同小異，就是食材比例差別
    這個做法我們真的有感受到非常濃郁的日本烤布丁口感跟香氣
    喜歡日本濃郁大人味烤布丁的趕快跟著做

    食材：
    焦糖部份
    2號細砂糖 40g
    水 15g
    海鹽 1g
    熱水 15g

    布丁液部份
    奶油乳酪 120g
    煉乳 36g
    2號細砂糖 20g
    香草醬 15g
    蘭姆酒 15g
    2顆全蛋、2顆蛋黃
    鮮奶油 100g
    牛奶 150g

    以上的量可以做5個150ml杯子的布丁量

    先來煮焦糖
    準備小鍋子，把40g砂糖鋪平，倒入15g水
    開火，煮到冒泡並變成褐色前都不要攪拌也不要搖晃
    變褐色後才輕輕搖晃使其均勻
    煮到深褐色焦糖就可以關火
    小心丟入1g海鹽
    並小心緩緩倒入15g熱水
    搖晃均勻後就可以倒進布丁杯裡，放冰箱冷藏使焦糖變硬

    來做布丁液
    奶油乳酪選好一點的，吃起來口感才會好吃
    把放室溫放軟的奶油乳酪120g、砂糖20g、煉乳36g、香草醬15g、蘭姆酒15g一起放進鋼盆裡
    手持電動攪拌機攪拌到沒有顆粒狀(約3分鐘)
    一次加入2顆全蛋跟2顆蛋黃進鋼盆裡攪打約30秒

    拿一個小鍋子，倒入鮮奶油100g、牛奶150g
    邊加熱邊攪拌到50度，關火
    緩緩一點一點倒入剛才的布丁液鋼盆裡，一邊倒一邊攪拌

    過篩布丁液2~3次後，就可以倒入已經有焦糖的布丁杯中

    拿一個有深度的陶瓷烤皿，快煮壺煮好一壺熱水
    烤箱開旋風模式(上下火全開)預熱160度

    把裝好布丁液的布丁杯用錫箔紙蓋住並刺幾個小洞
    放進烤皿後，倒入熱水到布丁杯的8分高高度
    送進已經預熱好160度的烤箱烤30分鐘

    30分鐘後關烤箱火，開烤箱門30秒
    再關上烤箱門燜1分30秒
    就可以取出布丁杯，放涼後放冰箱冷藏就完成了

    這樣烤出來的布丁蛋香濃郁之外，完全不會變成蒸蛋
    布丁口感也是軟硬適中，超綿密超細緻!!
    就是一個超日本昭和系烤布丁啦!
    焦糖的部份也是搭配得相當的剛好
    不管是要單吃還是搭配鮮奶油、冰淇淋吃都超讚的啦!!

    以上三種小甜點都是做法超級簡單就可以完成
    在家就能享受到日式喫茶店的甜點超開心啊~~~

    下午看完記者會，還是乖乖待在家吃下午茶好了

  • 梨梨亞ღ Riria ღ日本甜心女孩

    創意咖啡食譜 在 梨梨亞ღ Riria ღ日本甜心女孩 Facebook 的最佳解答

    2021-09-04 20:59:18
    有 225 人按讚

    ✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類，食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️（食譜&步驟在下方⬇️）

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    https://www.hengstyle.com/market/626

    這次跟馬達很強的德國百靈BRAUN手持式食物處理機合作，讓我想把多種食材搭配，做做看很多食譜😊我們愛美食的人，嬰兒專屬美食，長輩專屬美食都能做出來呦✨

    最近大家都注重健康，「無麩質」這詞也越來越有名。其實一直以來都有「無麩質食物」的需求。因為有一群過敏體質者完全不能吃有含麵粉的東西。我親妹妹就是。不過，市面上很難找到無麩質食品。
    那麼，剛好近年來，無麩質飲食被不是過敏體質的人受注目。無麩質飲食成為健康飲食之一。所以，這次來跟大家分享無麩質菜🍳
    找不到無麩質又美味食品的人，注重健康但想吃的美味可口的人，那就我們一起下廚吧😄

    有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒)，超多美食可以在家呈現❗️而且用什麼食材都由你挑選的。食安問題自己顧✨

    這次的食譜是獻給有麵粉過敏的所有人✨
    大家一起吃真的好吃的食物來增加人生的樂趣吧❗️

    我之後會陸續給大家我研究的食譜。所以趕快下單擁有一台十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰 的這一台食物處理機&攪拌棒❗️

    400W靜音馬達強勁動能，讓你體驗秒速成泥，縮時備料時間❗️真的很厲害👍握把也很好握，處理機也很穩，好操作。

    無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅
    材料：

    白帶魚：280公克
    日本山藥：140公克
    蛋白*：1顆份（打成蛋白霜）
    鹽巴：2公克（差不多喝咖啡喝紅茶用的小湯匙一匙）
    紫蘇葉：12片-15片
    耐高溫油炸油：油倒進平底鍋深度一公分的量。
    其他：瀝油網或廚房餐巾紙

    自己喜好：上面蛋白剩下的蛋黃當沾醬
    日本美乃滋加WASABI也很搭❗️

    ✨梨梨亞開團優惠價✨想買就從這連結🔗下單喔❗️這台的材質等厲害詳細資訊再連結🔗裡面

    https://www.hengstyle.com/market/626

    【梨梨亞日本甜心】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋大長形*1+方形*1+長形*1

    步驟：

    1，準備白帶魚肉片。切成小片，放著。
    2，戴矽膠手套山藥削皮，切成小塊放進食物處理機打成泥狀。
    3，把1的魚肉片放進2的山藥泥裏，繼續打成泥狀。
    4，把蛋白放進附送的攪拌杯裡，用打蛋器打成雪白色的蛋白霜。
    5，把蛋白霜放進3的山藥魚肉泥裡，順便放鹽巴，攪均勻就可以了。
    6，把紫蘇葉洗一洗，擦乾。擦乾很重要喔！不然等等水碰到油會熱油亂噴會燙傷。
    7，平底鍋裡放差不多1公分深的油，開中火。這次要半煎半炸。
    8，把5的混合的魚肉泥放到紫蘇葉的背面，放進平底鍋裏。放進去就不要碰他。
    9，看到旁邊有金黃色再翻面。
    10，放到瀝油網或廚房餐巾紙上，吸一下油。
    11，擺盤！完成！請快快享用♬

    關於商品有什麼問題都可以在下方留言詢問喔❗️

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