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咖啡生豆大解密！到底是什麼成分讓咖啡這麼好喝？

烘豆師其實不用特別了解關於生豆的化學，就能烘焙出美味的咖啡，但我仍然會提供以下簡述，讓讀者了解生豆的基本成分。 多醣體結構轉換為油脂與可溶性物質 ...

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