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咖啡牛奶比例
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Espresso義大利咖啡實驗室 - 第 188 頁 - Google 圖書結果
要打出如絲般綿密的奶泡,並不是咖啡館那些動輒十多萬機器的專利。牛奶泡沫是由牛奶表面的乳脂和一定比例的空氣組合而成,一般是利用蒸氣攪動牛奶表層,並加熱牛奶來製成 ...
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