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咖啡烘焙過程中的轉黃點 - Mobile01

咖啡烘焙 過程中，入豆後經過回溫點豆溫開始爬升，前期的脫水階段生豆會由綠色轉成黃色，從轉黃點開始稱做梅拉德轉換期，想請問大家對轉黃點的判斷拿捏 ...

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