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如何選擇「咖啡豆烘焙度」

烘焙 度vs.賞味期. 淺~ 中焙+ 咖啡豆 未進二爆的熟豆因為細胞壁受損程度不大，且大多數的油質尚保存於豆體的細胞壁裡。碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味(產區 ...

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