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烘豆常犯的錯誤以及如何避免 - 成真咖啡

錯誤一：任用沒有經驗的烘豆師任何技能最重要的都是經驗的累積，咖啡烘焙也不例外。 ... 酸、烘豆時產生的廢氣也可能干擾烘焙，讓烘出來的咖啡因為通風不良而受影響。

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