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咖啡專業知識全書 第三部〈咖啡萃取〉 - 第 256 頁 - Google 圖書結果

... (咖啡粉)到15(水):1(咖啡粉)之間做調整。 1 將咖啡豆研磨成略粗 ... 差別在於愛樂壓溶解出咖啡的可溶成份後會再施以壓力。愛樂壓萃取出的咖啡帶有多元且強烈的香氣,可用濾紙 ...

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