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咖啡種類簡介（內有萃取杯沖泡比例） - 鍋寶的饗食花園

好的Espresso有三要素：咖啡粉的研磨度、咖啡豆的配方、沖煮時的水溫。沖煮一杯Espresso，咖啡液的流速要在23秒上下，若時間長、流速慢，表示咖啡粉太 ...

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