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咖啡水溫太高
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水溫度對咖啡影響到底有多大? | 糯米星球Jamie部落格
太過高溫會將使太細的粉末過萃,烘焙度高苦焦味的豆子,較適合使用高溫萃取,有缺陷的苦味太重的咖啡也適合。 溫度過低時怎麼處理?水溫不足,咖啡的 ...
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