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【基礎手沖咖啡】搞懂原理，煮出一杯好咖啡｜手沖步驟

為咖啡品飲者尋找獨立風味的烘豆所. ... 萃取率的控制，影響一杯咖啡的香氣呈現以及酸甜苦的比例。萃取率越低，酸度佔比越多；反之萃取率越高，苦澀味則越明顯，所以好 ...

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