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「咖啡教父」教你做出好喝的Espresso，想復刻義大利的神級 ...

另一方面，由於咖啡粉密度較高的部位通過的水量較少，因此會出現萃取不足（underextract），並造成風味發展不足且沖煮強度較低。為了將通道效應的影響降至最低，咖啡師必須 ...

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