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咖啡果膠
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三分鐘內讓你搞懂:三大咖啡處理法
這是一顆咖啡果實的剖面圖,外型像櫻桃因此俗稱咖啡櫻桃(Coffee Cherry),. 可以看到咖啡豆之外,有內果皮,果膠,果肉,最後才是外果皮。 由於咖啡豆有著層層構造, ...
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