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透過科學原理用杯測將咖啡豆分級 - 食力

分別 拿起裝有生豆與熟豆的碟子，聞一聞味道，判斷風味，確認生豆是否發霉、熟豆的香氣，並在杯測表中記錄每種豆子的風味。 3.將不同種類的咖啡豆研磨 ...

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