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咖啡豆該不該放冰箱？咖啡大師評點各項保存優缺點

與一般大眾認知不同的是，熟豆內的水分並不會因低溫凍結，因為其化學鏈結與纖維基質相連。 正確的咖啡豆冷凍保存方式是把豆子放入密封的塑膠袋中，盡量將 ...

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