咖啡戚風蛋糕 (無油版). 8吋戚風中空模. 材料. 1.蛋黃糊:. 蛋黃5個. 熱水20g. 即溶咖啡6g. 無糖優酪乳60g. 低筋麵粉90g. 玉米粉10g. 2.蛋白霜:. 蛋白6個. 細砂糖40g.
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