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咖啡成分分析
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想好好喝一杯咖啡,卻不會選豆、選風味?一篇實用知識
1.咖啡含有酸、苦、甜、澀、香等風味,風味的來源不僅與咖啡豆本身所含有的天然化學成分有關,也與後續的加工、烘焙的溫濕度等等相關。2.
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