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咖啡成分分析
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使用主成分分析方法将非挥发性化合物用于巴西特色咖啡和传统 ...
2021年5月14日 — 咖啡豆包含不同的挥发性和非挥发性化合物,这些化合物负责其风味和香气。本文中,采用主成分分析(PCA)将特种咖啡和传统咖啡的非挥发性成分与饮料 ...
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