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咖啡奶茶比例
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不拘一派!借用精品咖啡科學萃取港式奶茶黃金比例-飲食
以往坊間習慣將港式奶茶分成兩大派,一是「先奶後茶」的潮州幫「祥字號」,師承及參考海南咖啡作法,強調奶茶的醇厚度;二是「先茶後奶」的本地幫「蘭 ...
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