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冷萃咖啡學: 用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味

中,同樣取 10g 深焙咖啡豆和 10g 淺焙咖啡豆,兩者製作的萃取液其咖啡因含量無顯著差異,原因在於實驗方法造成這個結果。因為同體積下,烘焙越深的豆子越輕, ...

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