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[咖啡專欄] 巧克力：咖啡的好朋友- 身體秘境 - 穆勒咖啡館

一般是採收下來之後，把豆莢砍破發酵，然後再取出可可豆烘焙。可可豆敲破之後那質地跟咖啡豆有八成像。傳統的喝法，就是直接把種子磨成泥（因為油脂高 ...

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