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咖啡因、單寧酸、脂肪、糖分及其他等 - 題庫堂

41. 咖啡的主要成分包含：咖啡因、單寧酸、脂肪、糖分及其他等，下列說明何者正確？(A) 咖啡因是澀味的來源之一(B) 單寧酸是苦味的來源之一(C) 脂肪是香氣的來源之 ...

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