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家常菜祕訣全解答 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

如何更快感出軟嫩牛肉? ... 牛肉油花多且帶筋膜,肉質軟嫩,富有嚼感,最適合用在清爆教或紅燒的烹調法,例如牛肉嫩湯、紅燒牛肺、咖哩牛肉,或是作成串燒,口味都能很搭配。

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