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肉買回來要不要洗？下鍋前要先汆燙？新手主婦最困擾的10道題 ...

只有骨頭有斷面外露，且是要下鍋燉煮的肉，像是熬湯的排骨、帶骨雞腿塊，才需要汆 ... 醃肉的話也是差不多概念，重點是肉都有沾到醬汁即可，不需要讓肉泡在醃料裡喔， ...

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