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咖哩粉容易炒出苦味？不燒焦的祕訣是先「拌」再下鍋！

不少食譜都說，咖哩粉在烹調前，一定要先用油炒過，才能帶出咖哩的香氣。 ... 除了使用高湯外，可以視咖哩的口味，加入牛奶、鮮奶油、優格、椰奶，讓 ...

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