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羊羹還分水不水？解析日本和菓子羊羹的有趣知識 - 食探日本

「羊羹」兩字的由來，要追溯回千年以前的日本鎌倉時代，在當時還真的是指羊肉的羹料理，當湯底中的膠質冷卻後，整個就會凝固成暗色塊狀，因此才被命名 ...

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