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和菓子分類
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和菓子中的「生菓子」「半生菓子」「乾菓子」,你分得清嗎?
簡單來説,和菓子是按照所含水分不同來分類的。含水量在30%以上的叫做「生菓子」,比如大家比較熟知的鯛魚焼、銅鑼燒、還有用麻薯做的大福、糰子等等 ...
確定!
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