日本和牛是跟據油花分佈情況來分級, 等級分為A1, A2, A3, A4, A5. 每個等級還會細分三等級, A5為最高級別, 其油花之細密, 又稱霜降牛肉或雪花牛肉. 肉質的BMS霜降度(Beef ...
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