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和牛等級判定
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百年和食 - Google 圖書結果
... 等級並無關係。區分「肉質等級」的5~1標號,都是由肉的大理石花紋、色澤紮實度、脂肪色澤與質感等項目來判定。松阪牛:貴重有如金銀兵庫縣為日本和牛的生產重鎮,但馬區的 ...
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