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和尚頭牛肉部位
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黃瓜條和尚頭溫體牛為什麼特別好吃?原來肉質還有分等級!
部位 肉:米龍(針扒),耐久煮烹調,切肉片300噸,肥肉塊, 肉質結實,是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉,外條,和尚頭):肌肉纖維較粗大,最需要認識的重點牛肉部位,頭 ...
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