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和尚頭牛肉部位
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【小形牧場】日本和牛和尚頭牛排200-349g
用炭火燒烤後和牛獨有香氣四散,且含汁飽滿故能吃得出的甜度,肉質較瘦且帶有細筋,較有嚼勁,切薄片則適合做烤牛肉或炸小牛肉片,這部位一頭牛只能取出2至3公斤。
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