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日本近江牛臀腿肉味覺上的高潮 - 珠寶世界雜誌

根據近江牛畜牧協會研究臀腿肉最合適做牛排的部位依序為臀部、腰脊肉、膝蓋上肉(一般又稱和尚頭)、後腿內側肉、外腿心肉呈現的口感最為完美，而建議的 ...

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