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不同部位的牛肉有什麼區別，做出的牛排口感有何差異？ - GetIt01

我將以先以烹飪方法分類，再介紹適用的牛肉分類，與其不同口感和做法小tips。 ... 主要由股四頭肌等肌肉組成），因為這塊肉是圓的，所以也叫和尚頭。

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