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酒釀香雞翼 - Brewing Man

我地平時煮餸用燒酒、味醂去腥提味，黃酒釀亦有呢個功用，而且當中酵素可改變肉類口感，變得更鮮更嫩。明白咗食材嘅本質，就可以配搭出不同菜色，Brewing Man 今日首先介紹 ...

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