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這幾點味道背後的科學知識，讓你分分秒「提升」廚藝 - 壹讀

人類的味道感知能力是進化的結果，指引我們多吃有營養富含能量的食物（比如甜的和鮮的）和生理上需要的食物（比如鹽裡面的鈉是身體必須的）， ...

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