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食物的「味道」與「風味」！哈佛科學家：靠舌頭只能吃出5種 ...

「味道」所指的是人類光用舌頭就能嚐出來的「五種基本味道」：鹹、酸、苦、甜、鮮¹。 而根據《味覺獵人》一書，「風味」則是由味道（味覺）、香氣（嗅覺）、食物質地（ ...

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